شیرخشک بدون چربی:

شرح محصول:

شیر خشک بدون چربی زاگشیر، پودری است که از خشک کردن شیر پاستوریزه شده بدون چربی به روش اسپری درایر تهیه می شود. مواد اولیه و مصرفی به کار رفته در تولید این محصول در تمامی مراحل توسط آزمایشگاه پیشرفته آزمایش و با استانداردها تطبیق داده می شوند.

 

 
ویژگی های محصول:

پروتئین حداقل ۳۲ درصد

حلالیت بالا

طعم مطلوب بدون هیچگونه افزودنی

 

 
موارد مصرف:

برای مصارف انسانی و صنایع غذایی شامل صنایع لبنی، شکلات، کیک و کلوچه، پروتئینی ، فرآورده های قنادی و انواع نوشیدنی‌های پودری و …

 
بسته بندی:

بسته بندی با کاغذ چندلایه(کامپوزیت) با لایه داخلی ، آستر پلی اتیلن و غیرقابل نفوذ در مقابل چربی و رطوبت با اوزان ۲۵-۲۰ کیلوگرمی

 

 
شرایط و مدت نگهداری:

نگهداری در جای خشک و خنک (کمتر از ۲۵ درجه سانتی گراد)

مدت نگهداری از زمان تولید ۲۴ ماه

 

 

مشخصات فیزیکی، شیمیایی و میکروبی :
 

 

رديف

ویژگی

واحد سنجش

محدوده قابل قبول

کمینه

بیشینه

1

رطوبت

درصد وزنی

حداکثر ۴

2

پروتئین

درصد

32

34

3

چربی

درصد وزنی/ وزنی

1/5

4

اسیدیته

درصد

0/15

5

لاکتوز

درصد

45

55

6

خاکستر

درصد

7/6

8/2

7

ذرات سوخته

میلی گرم درصدگرم

دیسک  A

8

بیشینه اندیس حلالیت

میلی لیتر

حداکثر ۱

9

اشریشیاکلای

 Mpn/gr

منفی

10

کلی فرم ها

Mpn/gr

منفی

11

شمارش کلی میکروارگانیسم ها

Cfu/gr

حداکثر ۳۰۰۰۰

12

استافیلوکوکوس ارئوس کوآگولاز مثبت

Mpn/gr

منفی